吐司面包（一次发酵）的做法
食材
高筋面粉270克
细砂糖30克
鸡蛋1个
牛奶134克
奶粉25克
黄油20克
耐糖酵母3克
盐3克
方法/步骤
1、将除了酵母和黄油外的所有材料放进面包机中，揉面环节我们交给面包机。我用的是美的面包机，一次揉面9分钟，开启第一次揉面。
2、第一次揉面后，面团已经成型。放入酵母和黄油，开启第二次揉面。酵母后放的原因是怕揉面过程中面甭镅彷铽团温度升高致使面团提前发酵。ps:我的面包机坂桎搦矍大概揉面4次后能出现手套膜，大家可以根据自己的面包机揉面情况，设置揉面次数，直到出现手套膜为止。
3、将面团分为三等份，整理成团，用保鲜膜盖好。
4、第一次将面团擀成40cm左右的长条，由上至下卷起。三个面团分别卷好后用保鲜膜盖好，防止面团撷渤猫辣水分流失。第二次将面团接口朝上再次擀成50～60cm的长条，再次由上至下卷起。
5、将卷好的面团放入吐司盒中，两边的尽量靠吐司盒边缘放，有利于吐司发酵时充满整个盒子。
6、将烤箱调整至30多度左右，由于我的烤箱没有发酵功能，并且吐司的发酵需要一定的温俣觊鄄幼度和湿度。所以我在烤箱中放了两碗开水用来增加湿度。大概发酵60～80分钟左右，将面团发酵至模具的豁焘嫣膂八成满，距离盒的上沿1cm多。取出吐司盒，盖上吐司盖子。
7、将烤箱165度上下火预热5分钟以上，将吐司盒放入烤箱，烤制27分钟。不同的烤箱恽但炎杰和不同的吐司盒烤制时间和温度有所不同，大家可以根据实际情况适当调整。
8、吐司出炉啦，自认为颜值还挺高的，浓浓的奶香味和黄油特有的香味，比外面买的要香多了。
9、这是吐司撕开后的状态，组织比较细腻，拉丝效果非常好，最适合一点点撕着吃。
