绿豆糕的做法
食材
去皮绿豆500g
白糖适量
玉米油150g
蜂蜜适量
方法/步骤
1、泡去皮绿豆，用温度高一些的水就会快一些～泡之前先要淘洗两遍，我是用将近开水泡的，不到一个小时就可以蒸了～
2、泡到这个程度就差不多了，我是直接网购的去皮绿豆，真空包装的，有点小芽檄扉中媛说明活性很好，筛掉水上锅蒸，蒸到绿豆开花程度就好，用手捏捏容易变成粉状就好～
3、就是这样～蒸久一点更容易压粉，高压锅是在冷水开后再蒸二十分钟左右。普通锅更久一些～
4、南方家里没有面棍，压粉神器上场～爱美食也要保持身勤崞擒啶材啊～将蒸好的豆子放进保鲜袋，建议多套两个，很轻松就压好了～
5、粉粉～～玉米油下锅，小火，倒入绿豆粉，分次加油，避免不小心加多变稀～加白糖拌匀加蜂蜜～～
6、揉成50g左右的小球直接用月饼模具压就好，模具建议用简单一点的不然容易粘
7、绿豆粉过筛更细腻，有条件的话可以螅岔出礤在搅拌的时候加些桂花蜜，很香～月饼模具里可以刷些色拉油这样易粘住。冷藏之后吃，入口即化～
8、一斤可以做这么多～越来越顺手～
