、在这个物价飞涨的时代里，更多的人都在追求物美价廉，尤其是在餐桌上更觉得明显，越来越娇虺樱箬多的家庭都会选择那些价格便宜且营养丰券匮辅啻富的菜。其中绿豆芽是很多家庭的首选。 今天去菜市场看到绿豆芽，鲜嫩无比，就买了一大包才一块钱，可以分两餐吃，每一餐都是一大盘。 烹调绿豆芽时除要旺火快炒处，炒时加一点醋，既可使所含蛋白质凝固，使之丰资绰约而诱人食欲，又可使所含B族维生素少受损失，并可除去豆腥气。
食材
韭菜小把
绿豆芽200克
花椒适量
盐适量
蒜数瓣
白醋少许
干红椒少许
步骤/方法
1、绿豆芽摘洗干净，并沥干水份；
2、韭菜摘洗干净，切小段；
3、蒜和干红椒处理成如图这样；
4、炒锅至火上，加适量油，油热后转小火加入花椒煸香；
5、倒入蒜和干辣椒；
6、转大火迅速倒入绿豆芽、韭菜、适量盐和加少量醋，迅速翻炒至韭菜变翠绿，关火起锅；
