海南之行的收成颇大，螅岔出礤在才智了许多前所未见的热带生果的一起首次看到了胡椒根。胡椒根是海南兴隆的特产，惋惜这次未能前往兴隆。兴隆三面环山，日照足够，长夏无冬，属典型的热带季风气观锻娜叼候，十分适合胡椒的成长，所以兴隆的胡椒质量又优于海南的其它区域。
作为调味品的胡椒粉，我们都不会生疏，上海人烧酸辣汤最爱用胡椒粉来增辣增鲜，N年前陈佩斯朱斯茂的小品里就经常出现胡椒粉道具。胡椒粉是胡椒磨成的，分黑胡椒白胡椒。黑胡椒是胡椒采收后不去皮晾干而成，表皮干后是黑色的，所以叫黑胡椒；白胡椒是去皮后晾干的，外表是白色，故叫白胡椒。胡椒分是非，但根并不分是非，只要死胡椒树的根才会呈深色。
买回来的胡椒根，扯开包装一看，哪有什么根啊，满是根、茎，根大约只占整包的1/3。胡椒根的茎很粗，又有节苞，而胡椒根是细致柔软的，两者较简单分辩。千里迢迢背回来的胡椒根竟是这样的，心中天然生起股肝火，但一想到卖胡椒的热心职工，想到海南之行的颇多收成，心态便逐渐平抚。
古人说：读万卷书，行万里路。许多事有必要亲见亲历，才干有所辨识、体悟，从这个视点看，旅行实际上也是一种修行。
鸽肉为高蛋白、低脂肪食物，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，是人类抱负的食物。中国民间有"一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉不光养分丰厚，且还有必定的保健成效。中医学以为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等成效。现代医学以为：鸽肉壮体补肾，健脑补神，进步记忆力，下降血压，养颜美容，延年益寿。(来自网络)胡椒根味辛、性温，入膀胱，肾二经；具有温经通络、祛寒除痹的成效。
南边三四月，湿气重，风湿关节痛患者增多，可试试以胡椒根为食材的菜肴，对筋骨痛苦，胃冰冷疼等症有辅佐医治的作用。胡椒根炖鸽子汤是一道药膳汤，食性温热，益气补肾作用显着。
胡椒根炖鸽子汤质料：白鸽1只，胡椒根10克，红枣6颗，姜1片(3克)，盐，料酒。
胡椒根炖鸽子汤的做法1．鸽子请小贩拾掇洁净(最佳是将鸽子闷死，不要割颈放血)，和附件(鸽肝、鸽胃、鸽心)一起放入沸水中焯一下(焯过水的鸽子炖熟后，表皮润滑不易褴褛)，捞起过冷水冲淋。
2．将胡椒根与红枣冲刷，与鸽子附件一起塞进鸽子腹中，撒上适当盐。
3．鸽子如图中所示装进蒸碗里，再次撒一点盐，摆上姜片，写入清水(水没过鸽身1/3处即可，汤太多会减弱美味)。
4．蒸碗盖上蒸盖(没有碗盖，就蒙一层保鲜膜)，放进高压锅闭上锅盖，中火焖烧20分钟左右即可。(时刻仅作参阅，依据自家厨房炊具的火力定时刻。)
格外提示：胡椒根一次食用量10-15克为宜。
