猪蹄炖黄豆的做法

经常吃外卖太伤身体，偶尔有时间做点炖菜，简单又健康。

食材

猪蹄膀一只

黄豆适量

大枣三颗

盐适量

枸杞子一勺

白果适量

白芷适量

姜适量

葱适量

冰糖一小块

花椒一勺

白胡椒粉适量

步骤/方法

1、猪蹄洗净，热水汆烫去血水备用；黄豆提前三小时泡发；备好各种辅料，葱白和葱叶分离，葱叶切成葱花。

2、将猪蹄、黄豆以及各种辅料倒入砂锅，加适量清水，水面比食材高半指即可。

3、文火慢炖三小时，期间加入适量盐和白胡椒粉，起锅装碗后撒上葱花。