冻蒜的制作方法

冻蒜：醋泡大蒜可解热散寒、预防感冒，有强身健体之效。不过此菜放置不易超过两个月的时间哦。

食材

大蒜500g

方法/步骤

1、先取500克的大蒜剥皮，洗净，沥干水分备用。

2、准备一个干净的容器，放入适量的食盐，搅拌均匀（使每个蒜瓣都均匀的沾上食盐）。

3、最后在容器中倒入醋（倒入的醋刚好没雒贫贼敖过蒜瓣即可），放到阴凉处，三天左右蒜瓣就会变绿。这时候就可以放入其他的食材，如胡萝卜、白菜、大葱。放置四五天后就可以食用了。