猪蹄含有丰富的蛋白质和脂肪酸，它营养丰富，味道鲜美，深受人们喜爱，今天就来介绍一下怎样做猪蹄好吃。
食材
猪蹄1000g
姜10g
蒜5g
干辣椒5g
桂皮5g
花椒5g
萝卜干200g
食盐4g
豆瓣酱4g
蚝油4g
方法/步骤
1、将200g萝卜干洗净切好备用；
2、将干辣椒、姜、蒜、桂皮、花椒各5g洗净切好备用；
3、将1000g猪蹄洗净剁好备用；
4、在锅中放入5g色拉油；
5、加入姜蒜、桂皮、花椒和干辣椒；
6、加入4g豆瓣酱；
7、将猪蹄倒入锅中，翻炒1分钟；
8、加入4g食盐和4g蚝油；
9、将味料炒匀后，将猪蹄装进高压锅中，加入200ml水；
10、盖上锅盖，压十分钟；
11、猪蹄煮烂后，打开锅盖，加入萝卜干；
12、等萝卜干煮熟后，就可以将猪蹄盛在火锅中炖着吃，味道好极了。
