豆角丰收吃不完，洗好切丝放在冰箱，正好现在豆角过季了，拿出来做一道家常菜冻豆角丝炒肘子肉。
食材
冻豆角200克
肘子肉100克
葱适量
姜适量
蒜适量
胡萝卜适量
油适量
酱油适量
白糖适量
盐适量
十三香适量
方法/步骤
1、准备食材：冻豆角化开后沥水，葱姜切丝、蒜切片，胡萝卜切丝；
2、爆锅：油高温时放葱姜丝爆锅，再放入胡萝卜丝翻炒；
3、煸炒出香味，放糖化开出焦糖为至，点一点水，怕糊锅；
4、放入沥水后的冻豆角丝大火翻炒；
5、试一下冻豆角半熟，放酱油、十三香；
6、冻豆角是很容易出水的，看豆角全熟后，加盐，大火收汤汁即可；
