蛋黄焗锅巴的做法！

剩米饭的化丽变身，炸过的米饭脆脆香香的，再包裹上一层金黄的咸蛋口感又丰富了一层，休闲下酒都不错。

食材

剩米饭一碗

糖少许

咸蛋黄2个

淀粉少许

油适量

盐适量

方法/步骤

1、剩米饭倒入容器中。

2、加入一些干淀粉。

3、抓匀。

4、压扁，蛋量薄一些。

5、切成小块。

6、起锅热油，下米片炸至金黄。

7、复炸后捞出控油。

8、将熟的咸蛋黄压碎。

9、起锅热油，下入蛋黄炒出翻沙，加白糖炒匀倒入锅巴迅速翻炒出锅。