虎皮青椒的做法

小时候妈妈常做这道菜，在那买肉要肉票的年代里，虎皮青椒就是美味，那道菜里就

食材

青椒若干

蒜1颗

生抽1茶匙

料酒1茶匙

豆䜴少许

油适量

蚝油少许

生姜1片

步骤/方法

1、嫰青椒若干

2、用刀拍扁青椒和大蒜，准备好配料

3、锅热下油，放豆䜴大蒜生姜煸出香味

4、倒入刀拍扁的嫰青椒

5、用锅铲轻压青椒，显虎皮色后加少许盐翻炒，倒生抽和料酒继续翻炒拌匀，加少许蚝油后出锅。