红烧鸽子的美味做法

超级好吃啊

食材

鸽子354克

料酒54克

葱15克

姜16克

冰糖58克

八角13克

香叶9克

桂皮7克

方法/步骤

1、鸽子切成块，八角，桂皮，香叶，冰糖，香葱

2、焯好的鸽子控水备用

3、锅中倒入油，让鸽子均匀上色

4、放入一勺郫县豆瓣翻炒均匀

5、最后放入姜葱炒均匀，再加入一勺生抽，一勺蚝油，半小勺老抽，半小时胡椒粉翻炒入味

6、放入一碗清水，中火炖10分钟左右即可，最后可以根据自己的口味酌量加适量的盐，大火收汁

7、出锅装盘，色香味美的红烧鸽子就可以美美的享用了