好吃
食材
五花肉500克
肉皮200克
花生400克
黄豆450克
咸菜250克
八角桂皮香叶花椒30克
酱油、耗油60克
冰糖15克
方法/步骤
1、黄豆花生提前泡上，容易煮熟
2、疙瘩咸菜切丁泡水去咸味
3、肉皮切丁焯水去腥
4、五花肉切丁，肥瘦分开
5、锅烧热，放入肥的五花肉，编出油，再倒入些花生油烧热，放入葱姜花椒桂皮香叶煸香，倒入瘦的五花肉然后依次倒入豆瓣酱耗油酱油也可以到点料酒去腥，编出香味后把肉皮咸菜花生黄豆倒入，翻炒个半分钟，倒入水开始炖就可以了
6、可以留一点汤，然后把花椒大料都挑出来扔掉
