这几天下了几场雨，高温渐渐退去，早晚很有些凉意，感觉初秋的脚步慢酾唐胱慝慢近了，喝汤吃肉的想法也越来越强烈了。今儿去菜场，买回一只肥肥的土鸡芟坳葩津，再买了一块已初步加工过的猪肚，准备回家做个老母鸡猪肚汤，以犒劳我入夏以来一直比较清淡的肠胃。考虑到家中人口不多，所以土鸡我只做了半只，另外半只我放冰箱了。
食材
老母鸡半只
猪肚一块
姜片适量
香葱适量
料酒适量
茴香适量
盐适量
方法/步骤
1、将在菜场已经切好块的老母鸡放入水盆中，浸出血水。
2、取一锅子放入适量水，将洗净的鸡块汆水
3、汆过水再次洗净的鸡块放入锅中，并加入适量料酒、姜片和香葱，再一次性加入水，烧开后，转小火。
4、猪肚切片后洗净并汆水
5、将汆水后再次洗净的猪肚片倒入鸡汤锅中，烧开后转小火大约1个小时左右。
6、汤做好后，挑去里面的生姜片和香葱
7、加入适量盐，并撒上葱花，就可以了
8、准备一个小碟子，里面倒入适量生抽、自制辣椒油和少量冷开水，调匀，可以沾食鸡汤中的鸡肉和猪肚。
