一稍僚敉视个室友是北方妹子，成天叫着要吃得莫利炖鱼，后来终于找到机会让她做给全寝室吃了，真的好好吃啊~在这里我特的问室友要了她的做法。（悄悄话：室友说她的这个菜谱是她妈妈从好多个食谱总结改良鹚兢尖睁的结果，好吃到爆！）
食材
鲤鱼1条
白菜适量
大豆腐适量
粉条适量
葱适量
蒜适量
香菜适量
姜适量
干辣椒适量
八角适量
料酒适量
盐适量
老抽适量
冰糖适量
花椒适量
榛磨或香菇适量
土豆适量
五花肉适量
方法/步骤
1、做鱼的准备工作：将鱼收拾干净，鱼身上划刀，用姜片、葱段、料酒、八角、花椒腌10分钟。
2、调汤的准备工作：根据自己的口味掌握盐量；把葱切成段，不要切碎（为了增加整品疏饯懒道菜的美感）；姜切片，蒜去皮。把所有配料放在料理盆里，调匀。这时要把榛磨或香菇若干洗净，浸在水中。土豆切块备用。
3、鱼过油：用热油锅把鱼两面煎黄取出。
4、炖鱼：鱼过油后，把多余的油倒出，调好的汤汁浇在放舯荚脔鱼上，加五花肉；加开水，水量没过鱼身低于大勺边，旺火炖；水开三五分钟后调小火炖20分钟。注意水量不要太少，一是炖的时间长，二是后面还要粉条，粉条吃水。
5、加料：鱼入锅炖约25分钟后，加入粉条、土豆和榛磨，粉条不要紧贴锅底艮劁飨戽以免粘锅。10分钟后加入切成大片的豆腐、白菜，白菜可以整片放入，五六分钟后关火出锅。
6、拿大碗，上菜咯