螃蟹含有丰富的蛋白质、铁、磷脂等,是秋季养生必不可少的食疗大餐,那么如何正确清洗和保存螃蟹呢?让我们一起看看吧。
方法/步骤
1、检查螃蟹,检查螃蟹是否还活着,因为死螃蟹是含毒的,不能吃。
2、清洗方法,先将螃蟹浸泡十分钟,然后用牙刷清洗螃蟹的背、腹和嘴部的两侧、脚和钳擢爻充种的根部以及腹盖内的脏污物,注意:洗的时候不要拆掉绑螃蟹的绳子。
3、保存方法,把活螃蟹放在三到六度的冰箱保鲜室内,用拧干的毛巾盖住,若是熟螃蟹,放冰箱冷藏最好不要超过八个小时。
4、温馨提示:熟螃蟹在冷藏后需蒸一下再食用。