将面团制作好后，发酵至两倍大，造型成油条胚后，下入六成热的油锅中炸至外皮金黄即可。
食材
面粉500g
盐5g
酵母5g
小苏打2g
鸡蛋1个
食用油15g
水260g
方法/步骤
1、混合搅拌原料将500克面粉、5克盐、5克酵母、2姨捃孜粹克小苏打、一个鸡蛋、15克食用油、260克清水混合搅拌均匀。
2、发酵面团揉成团后，抹一层食用油，密封发酵面团至两倍大。
3、切成小长条在案板撒上面粉，将面团拉长后，擀平，切成小长条。
4、挤压出形状在长条上刷上清水，将另一长条压上去，用筷子从中间挤压出形状后，再拉长一些。
5、炸制油条将长条下入六成热的油锅，不停的翻动它，直到炸成金黄色即可捞出。
