据说鸡汤是一种积极的“非正规军鹁鼍漉糍”。在冬季和春季这种比较敏感的时期，多喝些鸡汤对健康的人来讲有助于提高自身免疫能力，将流感病毒戚馑藏忻拒之门外.....春季，没有这碗鸡肉酥、笋鲜、汤浓，原滋原味鲜美春笋鸡汤的陪伴，很是遗憾哦~
食材
母鸡1只
春笋5支
盐3克
葱1把
姜1块
料酒10毫升
步骤/方法
1、将母鸡用流动水冲洗干净，去除鸡头和鸡尾，再剁成4大块。
2、新鲜春笋去壳去根，新鲜春笋剥去外皮，切成长的滚刀块
3、起锅烧开水后下春笋氽烫后捞出沥干水份待用
4、在锅中注入足够量的清水，冷水下入母鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、葱结和料酒
5、然后放入氽烫好的春笋
6、盖上盖，大火烧开后转中小火煮2个小时
7、煮到母鸡酥了，就可以加盐调味,混合均匀再煮制3分钟即可~
8、盛出，撒上葱花就可以喝上鲜美的鸡汤了~
