在家吃饭有时我们会切上一盘皮蛋,浇上醋姜汁当凉菜吃。如果请亲朋好友来自家吃饭,把皮婢矩致扮蛋摆好看了,也可以来上一盘,简单又省事。皮蛋怎样摆才好看,下面以皮蛋摆成金鱼状为例介绍一下。
工具/原料
皮蛋,胡萝卜、小葱叶
方法/步骤
1、准备两个皮蛋,2片胡萝卜、2根小葱叶。
2、把皮蛋去皮后其中一个切两半,竖切哟。
3、另一个一分为二,再把两半分别切成薄片,也是竖切。
4、胡萝卜用一个圆口裱花嘴压出小圆点。
5、然后摆盘:把切成两半的皮蛋当鱼的身子,皮蛋凹进去的那头摆前头,把切成片的皮蛋当鱼尾巴,稍微倾斜点摆开。
6、把胡萝卜压出的小圆点当鱼的眼睛,其他摆成气泡。小葱叶切吮钾熨追成小段后摆在鱼尾巴下当水草,看看,两条金鱼就出来了。如果请客上盘,可以用四个皮蛋摆成四条对称的金鱼会更好看。