母水鸭喜欢游泳，在水里放养而生，其味清甜，肉味不腥，是炖汤的好选择，秋冬宜滋补。
食材
母水鸭1只
茶树菇适量
盐适量
料酒适量
生姜适量
方法/步骤
1、准备一个鸭，切块，清洗干净。
2、锅里倒入1盆水烧开后，倒入鸭肉捞血水。
3、待锅里水再次烧开，且肉变色后，捞起鸭肉。
4、鸭肉再次用水冲洗一次，洗去残留血水。
5、拿一个炖盅，取几块鸭肉放到炖盅里。
6、取少许干的茶树菇，剪去菇脚。
7、用开水泡5分钟。
8、将泡好后的茶树菇清洗干净。
9、将茶树菇放到炖盅里。
10、生姜切3片放到炖盅。
11、倒入纯净水，不要倒太满，以防炖汤时溢出。然后加入半勺盐。
12、加入1勺料酒。
13、盖上盖子放到电饭煲选择“炖肉”功能隔水炖2小时。
14、一碗美味的汤就做好了，成品图。
