醋大蒜是用大蒜、醋制作的缬方焱蜱一道小吃，大蒜有抗菌消炎的作用，可保护肝脏，调节血糖，保护心血管的功效，怎么做？一起来看看吧。
食材
大蒜适量
水适量
盐2勺
白醋3勺
白糖2勺
方法/步骤
1、取两瓢水倒入盆中，撒上两小勺盐，搅拌均匀。
2、把大蒜泡入盐水中，侵泡2天。
3、2天后把大蒜取出，头部朝下控干水分。
4、把控干的大蒜放进可以密封的罐子里。
5、最后调糖醋水，3勺白醋，2勺白糖。
6、醋和糖的比例是3:2，调好糖醋水，倒入罐子内。
7、汁水没过大蒜，盖上盖子密封严实。
8、每天用筷子翻滚一次，泡一个星期就可以吃了。
