岳阳柴火鸡可谓是一道网红菜了，很多人都想知道这道菜是怎么做的，这里就给大家介绍下，喜欢的也试着做吧。
食材
莴苣头10克
青椒20克
仔鸡250克
五花肉50克
盐4克
香菇20克
辣椒4克
豆瓣酱20克
花椒3克
干辣椒3克
姜片4克
方法/步骤
1、首先将辣椒、香菇、莴苣头切好备用。
2、五花肉焯水切开，鸡肉洗好剁开。
3、放一勺油把五花肉炒香盛出。
4、下鸡肉炒至鸡皮翻起盛出。
5、下入郫县豆瓣酱、花椒、干辣椒、生姜，再把鸡放进去炒一会加入五花肉。
6、放一碗水煮沸，加入香菇再煮沸，加入莴苣头再煮一会，放入青红辣椒翻炒。
7、最后加盐即可。
