教你做美味的拉发饼,味道棒极了
食材
参见步骤适量
方法/步骤
1、原料如图,全部买高档货,自己吃不要省,越贵越好
2、各种湿物先放面包机:牛奶、鸡蛋、糖、盐
3、好吧,我的便宜货面包机露脸了跷孳岔养。虽然便宜,但是好用到哭!200块用了好几年,真的符合我大妈的气质……现在,调到“揉面”功能,让面包机翻滚吧!
4、从小听华罗庚老师的话:统筹规划。在面包机马不停蹄的揉面时,我们也不能停下来,切切葱,用纸盖着吸水
5、直接放在面包机发酵1-1.5hr,发酵到两倍大
6、找一个如此形状的盘子,我要用来擀面
7、加热不粘锅,不用放油,也不要太热,把面饼放上去慢慢烙
8、烙的过程中,面饼还会膨胀,这就对啦!
9、烙好之后,可以选择一:放在晾晒网上晾干,面饼就会变干,表皮就会变脆,这样处理后很像馍诋危族枧;也可以选择二:趁热马上放入保鲜袋密封,这样面饼会变软,内外都松软,就很像城市超市卖的拉发饼
10、可以用来夹黄瓜、土豆、牛肉,淋上秘制酱料