拍黄瓜的做法

 时间:2024-11-12 23:36:56

拍黄瓜,爽口开胃,作为凉菜最合适不过了。黄瓜要想拍的好吃,关键在于酱汁,下面分享一个非常好吃擢爻充种的酱汁配方,具体做法如下:

拍黄瓜的做法

食材

黄瓜1根

食用盐1勺

生抽1勺

陈醋1勺

剁椒1勺

辣椒油1勺

香油1勺

方法/步骤

1、1.黄瓜洗净,切成段后,有刀背拍碎,一般一段黄瓜拍成四瓣。

拍黄瓜的做法

拍黄瓜的做法

2、2.在拍好的黄瓜里,加入一勺盐,抓均匀,一是能有咸味,二是让黄瓜出水更脆。

拍黄瓜的做法

3、3.接下来是准备拌黄瓜的酱汁。拿一个小蝶,倒入一勺生抽。

拍黄瓜的做法

4、4.倒入一勺陈醋,酱油和陈醋的比例是1:1。

拍黄瓜的做法

5、5.加入一勺糖,先搅拌均匀(因为糖比较难融化,要先搅拌)

拍黄瓜的做法

6、6.加入一勺剁椒、一勺辣椒油、半勺香油,充分进行搅拌。

拍黄瓜的做法

拍黄瓜的做法

拍黄瓜的做法

7、7.把黄瓜水倒掉,倒入调好的酱汁,进行充分搅拌,开胃可口的拌黄瓜就好了。

拍黄瓜的做法

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