今天做了一道好吃的鱼香肉片，鱼香只是吃起来有鱼的香，但是是用瘦肉做的，非常好吃下饭的菜。
食材
瘦肉1斤
红萝卜1个
洋葱少许
香菜少许
鸡蛋1个
淀粉少许
白醋少许
白糖少许
酱油少许
盐少许
葱、蒜少许
料酒少许
方法/步骤
1、把瘦肉洗净切成厚一点的片。
2、然后加入少许的盐、一汤勺的淀粉、一个鸡蛋搅拌均匀备用。
3、把红萝卜、洋葱切丝，再把葱、香菜、蒜切末备用。
4、锅中烧油，五成热以次的下入肉片炸，炸至肉片外表金黄即可。
5、锅中放入少许的底油，油热下入葱蒜末炒香，再下入一勺的豆瓣酱炒出红油，再加入肉片翻炒均匀。
6、准备一小碗的料汁，有白醋一勺、白糖一勺、酱油半勺、水三勺、少许的盐搅拌均匀，然后倒入锅中。
7、大火烧开转中火，当汤汁少时下入备好的红萝卜丝、洋葱丝、香菜翻炒均匀即可出锅。
