冬瓜含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素、钾等元素，而且含水瞠饨土椿量特别多，具有清热解暑、润燥止咳等好处，特别适合用来煲汤。而现在我要和大家分享的美食是冬瓜荷包蛋汤。那帏菱嗨辩么该如何做呢？下面，我和大家分享下自己的经验吧。
食材
冬瓜150克
蛤蜊干50克
鸡蛋一个
胡萝卜一根
小白菜50克
盐3克
食用油适量
葱5克
方法/步骤
1、将蛤蜊干提前用水浸泡然后洗干净，冬瓜、胡萝卜切片备用。
2、锅中少许油，烧热后磕入一个鸡蛋煎成两面金黄，即可盛出来。
3、接着放入蛤蜊干、葱花炒1分钟，倒入2碗热开水大火炖3分钟。
4、接着放入冬瓜、胡萝卜、荷包蛋、盐，炖3分钟。大火煮开后放入小白菜，煮开即可关火。
