主料佼沣族昀:
大料、桂皮、香叶、白芷;
辅料:
荜拨、小茴香、白胡椒粒、陈皮、豆寇、草果、白果、香菜根、葱段、姜片;
制作过程:
大料四颗,桂皮一小块,香叶两片,白芷一片,香菜根三颗,葱段一小把,姜两片,这几味料是必需的,荜拨一个,小茴香十粒左右,白胡椒十粒左右,陈皮一片,豆寇一颗,草果一颗,白果一颗这些料中自家有什么就放什么,都没有也可以不放,花椒和辣椒等这些味道比较得的料不要放,今天要做的万能料油,有些菜不适合放花椒和辣椒。
步骤:
将主料和辅料清洗干净,放入一个容器中;
锅中放一些色拉油烧热后关小火。
将热油一勺勺的浇到调料缸中。
室温放凉后放到冰箱里放置24小时后过滤出调料;