这次分享的榨菜炒土豆加泥蛲责丝肉片，可以算是一道家常菜，是我通过榨菜炒肉丝的做法延伸而来的，只有榨菜和肉丝，吃起来比较比较单调，所以我加了土豆丝进去，吃起来内容更丰券匮辅啻富，而且只炒一个菜就可以了，节省了做饭时间。
食材
榨菜200克
土豆400克
猪瘦肉200克
青辣椒1个
红辣椒1个
料酒4汤勺
生抽2.5汤勺
老抽0.5汤勺
花生油适量
淀粉2汤勺
方法/步骤
1、猪肉片提前腌制15分钟以上，用料有料酒、生抽、老抽、淀粉。
2、榨菜买的是一包包的，拆开以后淘洗一下，目的是洗掉一些调料。
3、土豆切成丝以后，用清水冲洗2遍，这样炒出来的口感比较脆。
4、青红辣椒各一个，切条，配色用。
5、炒锅洗净，先热油把肉片炒至散开。
6、然后放入榨菜，煸炒一下，把榨菜炒熟炒香。
7、接着把土豆和青红辣椒都倒入，大火翻炒3分钟。
8、最后根据咸度添加生抽和少许盐。
9、翻炒均匀就行了。
榨菜炒土豆肉片的方法步骤总结
1、剜粞蠡仑肉片用料酒、生抽、老抽、淀粉腌制15分钟以上；榨菜淘洗掉部分调料；土豆丝切好后冲洗两遍；青红辣椒各一个，切条备用；炒锅热油先把猪楱诼垂柳肉片炒散；再放入榨菜炒香；接着放入土豆丝和青红辣椒条，大火炒3分钟；最后放适量生抽和食盐调味即可。
