大碗鱼的制作教程

大碗鱼的制作教程

食材

草鱼1000g

食盐适量

葱适量

鸡精适量

姜适量

方法/步骤

1、草鱼一条，切块

2、.放盐，老抽，料酒，糖，腌半小时

3、3.腌好的鱼块裹干面粉过油炸

4、4.炸好的鱼块

5、5.锅里放少许的油，炸花椒八角

6、6.放入切好的葱姜蒜和干辣椒，煸出香味

7、7.倒入凉水，放老抽，白糖，醋，盐

8、8.放入炸好的鱼块，大火烧开10分钟左右，放鸡精

9、9.装碗，撒上香菜，上桌