海鲜和鸡肉这两种都是鲜味物质，一起烹饪，不用盐，味道还是鲜上加鲜～
食材
蛤蜊500g
虾300g
鸡腿1个
蛏子100g
青椒1个
姜半个
小葱半棵
蒜两瓣
蘸酱汁1勺
白糖一茶勺
淀粉适量
方法/步骤
1、蛤蜊蛏子浸泡水中吐沙，洗净备用。
2、选择比较嫩的鸡腿肉口剩路怪绦感更好，将鸡腿肉去骨，将鸡腿肉打花刀，再切薄切小一点儿块，有利于和虾肉一起成熟，而且熟的时间快。改刀，备用，虾去头留尾，去虾线洗净备用（可以不剥虾仁，全虾烧煮）。
3、准备青椒块，姜、葱、蒜备用。
4、热锅热油，放入葱姜蒜煸香，下入鸡腿肉，加一勺蘸酱汁一茶勺白糖翻炒均匀。
5、鸡腿肉炒制五分熟时，先放虾，虾炒到变色。
6、再加入洗净的蛤蜊和蛏子翻炒均匀，加入适量水淀粉勾芡，火稍微大一点，炖3分钟；（这样的下锅顺序水貔藻疽，可以确保食材一起成熟，口感一致，鲜味升级。）。
7、海鲜开口，加入青椒翻炒断生，收汁即可。
8、装盘食用。
