犯懒，少了一个步奏，没有爆香后把姜葱挑出来，害怕姜葱糊了，油温不驴织裕篡够，结果肉炒的有点碎，但是味道是非常好的。该文章来自豆果美食达人作者古老的青蒜
食材
龙利鱼片大约350克
葱适量
姜适量
蒜子适量
白糖适量
蚝油适量
料酒适量
胡椒粉适量
食用油适量
花椒6小颗
生粉适量
虾仁100克
步骤
1、龙利鱼片洗干净。
2、挤干水份。
3、调味，放入盐、白糖、胡椒粉、生抽、料酒、姜片、香葱、蛋清、淀粉。
4、调料搅拌均匀，想到剩了点虾仁也一起放进去了。
5、继续倒了点花生油和香油，继续抓拌均匀。
6、准备了姜片、葱丝、香葱。
7、油烧热后，放姜片、花椒粒爆香。
8、继续放入葱丝。
9、鱼片放进去翻炒。快熟的时候香葱放进去。
10、出锅，吃之。
