在炎热的夏季，最适合来一道爽口、清热利尿的凉拌芹菜芸豆白果。它不仅刮肠油，还能远离感冒。
食材
白芸豆150克
白果40克
芹菜杆3根
胡萝卜1根
盐适量
芝麻油适量
方法/步骤
1、首先，提前一天晚上把白芸豆用水浸泡一晚上。第二天取出洗干净。准备好白果。
2、接着，把白果放入水中煮一分钟，然后捞出来备用。
3、把白白果放入水中，用水煮10分钟，变软即可捞出。
4、与此同时，把芹菜处理干净，把胡萝卜削皮洗净，并且切成小段和小片。
5、接着把芹菜和胡萝卜放入水中焯一下，捞出。
6、把捞出后的胡萝卜和芹菜放入凉水中过一遍，使其保持清脆。
7、最后，将煮熟的芸豆、芹菜、胡萝卜和白果放入同一个碗中，然后加入盐和芝麻油，搅拌均匀即可。
