160ML木糠杯、5杯配方,此配方减了奶油和糖。如果不担心体重,可以300g奶油,35g糖,少一些木糠
食材
酥性饼干 150克
奥利奥饼干 80克
淡奶油 250克
砂糖 20克
抹茶粉 1克
可可粉1克
木糠杯80克
椰蓉1克
方法/步骤
1、奥利奥和酥性饼干分别磨粉(尽量磨细更像木糠的样子)。
2、我用擢爻充种的总统淡奶油,其实只要奶油用时再从冷藏取出,搅拌棒和打蛋器提前冷冻几分钟,什么奶油都可以打发的奶油打发到纹路不消失即可,不能过硬,否则不易铺平。
3、借助杯子将奶油倒到裱花袋中,如果尤莘彐幼第一次做,操作不熟练,可以先倒入一半,剩下的因为静置时间太长会消泡,可以继续搅打再做后面的没有裱花嘴可以不用
4、先在杯底铺一层木糠,铺平压实,因为不放黄油,所以饼讲垛舯程干比较散,要轻轻压实压平紧贴杯壁边开始挤,如果想层数多,就用小口裱花嘴(我按错了裱花嘴,懒得换了)
5、😓失败的裱花嘴,用圆嘴或不用裱花嘴就不会出现空隙了。出现空隙也可以补救,腩柽鬣盛用脱膜刀(细硅胶工具都行)轻轻按压整理,放木糠时从中间开始轻轻压,观察奶油,也可以压实
6、最后可以撒上糖粉、或抹茶粉,或者放些水果装饰。