今天和大家分享一下冬瓜宅烀佑狻炒肉的制作过程,希望大家喜欢。炎热酷暑,码字不易,请大家多多投票支持~同时相关链接:1.简易调拌凉皮;2.简易自制冰淇淋;3.速冻水饺制作
食材
猪肉1份
冬瓜1份
京葱1根
小葱1份
姜1份
蒜1份
红辣椒1份
青辣椒1份
食用油1瓶
醋1瓶
酱油1瓶
食材清洗与调制
1、脱眺掩暄猪肉:用温水洗净后,切成片状,放于容器中;冬瓜:清洗干净后,切成块状,放于水中备用,防止氧化(时间不可过长,防止营隧躺晏箸养流失,建议现切现用);大葱:清洗干净后,切成葱段;小葱:清洗干净后,切成葱花;蒜:清洗干净后,切成蒜片;姜:清洗干净后,切成姜末。红辣椒、青辣椒:清洗干净后,切成细辣椒圈,备用。
2、调制猪肉:将已备好的葱花、蒜末、姜末倒入盛有猪肉的容器中,同时加入适量盐粑颇岔鲷、酱油、醋进行搅拌均匀,静置15分钟,让肉入味。
炒制
1、加入适量食用油于锅中加热,倒入葱、姜、蒜进行爆香。
2、将调制入味的猪肉倒入锅中,快速翻炒均匀至半熟。
3、再加入备好的冬瓜和适量食用盐,翻炒均匀至炒熟,关闭火源。
4、然后加入备好的青椒、红椒,翻炒均匀即可出锅。
5、最后撒上小葱花、红椒圈进行点缀装饰即可