从外面吃了回酱肉卷饼了，我觉得这个我可以搞定，回家试了一次，完胜……并且自己做肉肉可以任性放~~
食材
面粉300克
开水150克
油10克
猪肉(后臀尖)500克
花椒适量
葱适量
姜适量
蒜适量
油适量
冰糖适量
大料适量
桂皮适量
白芷适量
香叶适量
干辣椒适量
豆瓣酱适量
甜面酱适量
酱豆腐适量
步骤/方法
1、猪肉焯水后放入煮锅里，加入所有调味品，加入没过肉的水，大火烧开，小火炖熟。
2、面粉放到盆里
3、加入开水
4、搅拌均匀，盖上盖子闷10分钟。
5、逐渐加入少量温水过程面团。
6、加入10克油
7、活成光滑的面，盖上保鲜膜，醒20分钟。
8、面团揪成剂子
9、两个剂子摞起来，中间要刷油。
10、擀成饼
11、放入平底锅里烤熟
12、因为中间刷过油，可以轻松分开。这样烙好的饼一面是软的，一面有花面。
13、酱好的肉肉
14、肉切碎，还可以配点葱末，爱吃辣椒的还可以切点辣椒碎。
15、把肉和菜放在饼里
16、卷起来
17、开动……
