蝴蝶虾球也叫凤尾虾球，做法差不多一样，就是茵枝诱哎叫法不一样！呵呵个人这样理解的。外形可爱，外酥里嫩，金灿灿圆乎乎的蝴蝶虾，配上番茄沙司的酸酸甜甜，大人小孩都喜欢！
食材
青虾10个
番茄沙司适量
淀粉100克
盐一勺
面包糠200克
步骤/方法
1、美味的蝴蝶虾球
2、放些番茄酱非常好吃
3、鲜虾去头，去皮（留尾巴上的最后一小节皮），去虾线，然后从虾背一端片开，平铺，注意不要切到底。
4、虾头部位像中间划开的部位穿过来，像这样。表面稍散一点盐，
5、提住虾尾巴，沾一层淀粉
6、裹了淀粉的青虾在沾满蛋液
7、提住虾尾巴，在沾一层淀粉，其余的青虾依次做好，铺满压实面包屑。
8、油温不能太高，试油温把面包屑放到里面开始滋滋就可以了，然后把火调小，依次放入裹好的青虾就可以了。
9、配番茄沙司或者塔塔酱，沙拉酱都可以。做好的炸虾要趁热吃，凉了，就大打折扣了。
