这是一道营养丰富且鲜香度极高的一锅汤!海带鸡汤已经够鲜香了,还溴溢菏确要任性地加入虫草花,结果是鲜香度加倍放大,美味超乎想象,叫人久久难嗯跆樗携忘!虫草花海带鸡汤是一道营养丰富全面的汤:虫草花含多种氨基酸、微量元素、维生素等,有增强体力、改善心脑血管疾病等功效。海带含有丰富的碘及矿物质元素,具有降血脂、降血糖、调节免疫、排毒等功能。鸡肉蛋白质含量较高,有增强体力,强壮身体的作用。
食材
虫草花(干)5克
海带(干)75克
鸡肉500克
姜1小块
胡椒粉1克
盐适量
方法/步骤
1、准备食材:虫草花、海带、鸡肉。
2、虫草花用清水浸泡几分钟后洗净,特别是根部的质杂要洗干净。
3、海带提前泡发,洗净,切成2厘米左右宽,7厘米左右长的块。
4、姜洗净,去皮,拍破。
5、将鸡肉放入开水锅中煮,焯掉血水。捞出沥干水分。(鸡肉是提前买的一只4斤多重的,但诌诎箬已提前斩块,分成1斤左右的一包)。
6、煲锅里鹾烯轮挤放入鸡肉、虫草花、姜、海带,再加入足量的清水(约1升左右),开中火,盖上锅盖,煮开后转小火煲1小时左右。(海带较吸油,也可加适量熬好的鸡油)
7、1小时后,虫草花、海带、鸡肉就煲好了,关火。撒入胡椒粉、盐调味。就可以享用了。