蒜苗根须也就是大蒜根须,据瓢遥费涓调查是有强力杀菌、排毒、防癌、保护肝功能等功能的,但是常常会被我们扔掉哦,小编教你一招吃法,大家不妨试试哦!
食材
蒜苗根须100g
核桃仁150g
辣椒面1勺
盐半勺
方法/步骤
1、把蒜苗剔出黄叶子,用刀子切下根须部分清洗。
2、根须切成四半,这样清洗起来就很容易了,再水中揉搓数次。
3、根须洗净挤干水备用,3-5个核桃去壳,核桃仁备用。
4、将根须放到石杵中,用铁杵冲碎。
5、冲得差不多细的时候就可以加上作料了,少量的火烧辣子,少量食盐。
6、再放入核桃仁,继续冲,直到冲细为止。
7、尝一尝食盐,差不多就可以了。吃着既有核桃的香甜味,又有蒜香味,不失为一道美味的小菜哦!