臊子拌凉面的做法

夏天最适合吃凉面

食材

挂面1把

西红柿1个

土豆1颗

鸡翅2个

黄瓜半个

葱适量

姜适量

蒜适量

花椒适量

辣椒适量

步骤/方法

1、土豆切丁西红柿切片，鸡翅肉剔除来切丁

2、葱姜蒜花椒辣椒炸出香味

3、切好的鸡肉丁放到锅里炒至微微变色

4、土豆和一半西红柿片放到锅里炒

5、炒一会加一碗水，翻炒10分钟，手织加盐关火，装盘

6、煮锅水开了放挂面

7、挂面煮好过几遍凉水，使面条变凉，沥干水分

8、将臊子，西红柿，黄瓜丝放在面碗里拌一拌就可以开吃了