俗话说鱼、虾、蟹、贝，虾可以算是我们日常水产中吃的仅此于鱼的美食，其中以小龙虾最僭轿魍儿为出名。那么怎么做出来的小龙虾肉才Q，今天给大家介绍一道麻辣小龙虾的做法。
食材
小龙虾500g
啤酒1罐
葱姜蒜适量
干辣椒30g
豆瓣酱1勺
方法/步骤
1、小龙虾用刷子刷洗干净，剪去头部，胃包挑出，从尾部巧妙的抽出虾线。
2、热油锅，油温5成，下小龙虾，炸1分钟后捞出，也可等油温下降后重复一遍盖动作。
3、锅内放入少量有，导入葱姜蒜、干辣椒和一勺豆瓣酱，炒香，超出红油即可。
4、倒入龙虾，翻炒1分钟。
5、加入一罐啤酒，和适量清水，煮开后加盐、白糖、一勺生抽、十三香，盖上盖子煮20分钟。
6、最后大火收汁，出锅。麻辣小龙虾完成，香辣可口，你也来试试吧。
