好吃
食材
草鱼1000克
姜15克
料酒50克
小葱12克
鸡蛋50克
泡菜26克
植物油40克
陈醋21克
方法/步骤
1、将鸡蛋加芡粉，加料酒，盐和均匀成全蛋浓芡粉（不需要加水），将草鱼加工成鱼片洗净倒入浓芡中和均匀。
2、准备泡辣椒，姜蒜，泡菜剁碎备用，洋葱切块备用
3、把小葱和芹菜切成节备用
4、将油烧冒烟，用筷子把鱼块放入油锅中炸至金黄色捞出
5、将豆腐切块后放入炸鱼剩下的芡粉中炸至金黄色捞出备用，把剁碎的泡辣椒，姜蒜，泡菜缬方焱蜱一起放入炸鱼的油中，炒香后加入豆瓣
6、把炸好的鱼和豆腐一起入锅中煮10分钟左右即可出锅
