很家常的一道美食，软糯的鸡块裹满了浓香的酱汁，好吃又下饭。今天我们就来说说它的具体做法。
食材
鸡腿肉500克
青红椒2个
葱段2段
生姜2片
料酒1勺
蛋清1个
冰糖10克
蚝油2勺
生抽1勺
豆瓣酱2勺
食盐适量
啤酒2勺
方法/步骤
1、鸡腿肉剁成小段，放料酒，葱段，姜片和蛋清，腌制半小时。
2、平底锅放油，倒入冰糖炒出糖色。
3、倒入腌好的鸡腿肉，翻炒上色。
4、鸡块微微发白后，放生抽，蚝油和豆瓣酱。
5、加啤酒和清水，没过鸡块。
6、鸡块变软后，放青红椒块，加食盐调味。
7、青红椒变软，即可出锅。
