鸡翅根含有多量可强健血管及皮肤的成胶骒貉缭塄原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。香辣鸡翅根味道香浓，咸辣适宜，做法简单，是很多人喜欢的美食之一。
食材
新鲜翅根500g
小干辣椒5g
花椒1g
葱段5g
姜片5片
蒜片7片
酱油10ml
盐3g
料酒10ml
面粉10g
方法/步骤
1、将料酒，盐，葱段，姜片放入碗中，搅拌均匀。鸡翅根洗净并在表面用刀划上几道，使之更入味。
2、放料酒，盐，葱段，姜片将划好的鸡翅根腌制30分钟。
3、将葱段和姜片捞出，然后撒上薄薄的一层干面粉，抓匀，注意只需少量面粉即可。
4、热锅，放多些油，大概能基本沉冤铘讵柘没鸡翅根的量。等油烧至非常热，下入鸡翅根炸，待鸡翅根表面有些焦黄，将鸡翅捞出待用。
5、锅里留少许油，烧至5成热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味，立即下入鸡翅，快速炒匀，出锅。
