水果生日蛋糕的做法
食材
牛奶37g
色拉油37g
白砂糖20g
低筋面粉60g
蛋黄3个
蛋清3个
白砂糖45g
柠檬汁6滴
淡奶油300g
白砂糖(加入到淡奶油中打发)35g
火龙果1个
芒果2个
蓝莓适量
方法/步骤
1、准备好材料
2、色拉油加入牛奶和20g白砂糖搅拌均匀
3、再加入过筛的低筋面粉搅拌至无颗粒状态
4、加入蛋黄搅拌成蛋黄糊备用
5、蛋清加入45g白砂糖打发（因量少就没分次加入白砂糖）
6、打到干性状态（即提起打蛋器能拉起直立的尖脚）
7、将三分之一的蛋白加入到蛋黄中由上往下翻拌均匀,再将翻拌均匀的面糊倒入剩下的蛋白泠锥缎荑霜中，也是用上下翻拌手法，拌匀
8、拌好后放入预热的烤箱，上火150度，下火130度，烤40分钟
9、出炉后倒扣，待凉脱模，然后将淡奶油与打发备用
10、然后切成三片
11、用一片放在转台上，然后涂抹奶油，再倒上水果粒，然后再盖上第二层蛋糕
12、重复两遍这样做，再最表面盖上一层蛋糕，然后涂抹多一些奶油，将釉涑杵抑表面抹平，再用奶油分成四等份，再分别放上水果装饰
13、这就是最后的成果啦
