牛肉焯水洗净备用，炒糖色，放入牛肉块上色，放入大料炒香，倒入西红柿，放入足量的开水，将牛剜粞蠡仑肉倒入砂锅中炖煮一段时间，放入土豆块和西红柿并调味，煮20分钟后出锅。
食材
牛肉500g
土豆250g
西红柿500g
冰糖20g
葱段15g
生姜15g
生抽5g
料酒5g
老抽3g
香菜15g
鸡精2g
胡椒粉2g
方法/步骤
1、牛肉块焯水洗净切块的牛肉放入锅中，加入葱段、生姜片、料酒焯水焯好水之后，把牛肉捞出来放入盆中，用温热水冲洗几遍备用。
2、炒糖色给牛肉块上色锅里倒油，转小火，放焯拜芪恨入冰糖炒成枣红色，放入牛肉翻炒均匀上色，淋上料酒翻炒几下，加入葱段、生姜片、八角、香叶，翻炒出香味。
3、放入西红柿翻炒加开水倒入一半去皮的西红柿块翻炒，加入生抽、老抽继续翻炒，炒到西红柿出汁之后倒入患束锍瓜开水，将牛肉和汤汁倒入砂锅里面，再加入一部分水，盖上盖子煮40分钟。
4、放土豆西红柿并调味倒入土豆块和剩余的西红柿，加入盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀，盖上锅盖继续炖煮20抵足谛垴分钟，时间到了之后盛出来撒上香菜即可。
