今天带来的是日式厚蛋烧,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鸡蛋5个
油少许
盐少许
烧烤酱少许
黑胡椒碎少许
方法/步骤
1、取一个大碗，打入六个鸡蛋，加入适量的盐，用筷子充分搅打至散。
2、起锅热油（中火），温热时转中小火，倒入约1/3蛋醺尬汰栎液，不停转动锅子，使蛋液均匀铺满锅底至半凝固状态。（倒蛋液小技巧：最好从锅中心位置倒入，这样蛋液会从四周走，再提起锅稍微晃一下，蛋液就会很平整了）。
3、从右往左卷起，然后推至右边，往瘾廛装钒左边继续倒入1/3蛋液，转动锅子至均匀半凝固状态，从右往左卷起（图片角度问题）。
4、继续重复上面的步骤到用完所有蛋液，共计约3次。
5、煎好之后取出来，切成小段，装盘，挤上烧烤酱，撒上黑胡椒碎，即可上桌享用了，刚出锅的趁热食用，口感更佳。
