、世界上最宝贵的是相处的时间和诚意,因此我们坚信:世界很小,该遇见的人,总会遇见。这就如同每一位亲下厨的你们,熟悉方寸之间的每一个角落,跟随自己的好奇心和直觉,对各种搭配不断尝试,并保有耐心,忽然有一天当甜椒遇见了鸡腿后,那种意想不到的喜悦,就好比我们每一个人对于美,对于生活的追求,总是在那么不经意之间发现美妙。 “多花点时间,少费点工夫”是炖煮的精髓,希望我们新的料理菜单,能让每个人的厨房生活平添更多的惊喜。
食材
甜椒红黄各2个
鸡腿4根
白酒1/4杯
黑醋1/4杯
酱油1大匙
蜂蜜1大匙
橄榄油适量
盐适量
胡椒适量
大蒜适量
步骤/方法
1、甜椒纵切成2等分后,去除种子和蒂头,以手掌压扁
2、在鸡腿上用到进行切痕处理,加入适量的盐和胡椒调味
3、1/2瓣大蒜和2小匙橄榄油放入锅中,以小火拌炒,香气出来后改中火,将鸡腿的两面各煎1分半,再加入甜椒,拌炒约2分钟
4、加入1/4杯白酒后迅速混拌,然后加入醋1/4杯,酱油、蜂蜜各1大匙,盖上锅盖,以小火炖煮30分钟左右