食材
金针菇1把
粉丝1把
蛤蜊400克
耗油1勺
生抽1勺
老抽半勺
盐适量
大蒜8瓣
生姜5片
青红椒适量
香葱适量
胡椒粉适量
醋1勺
方法/步骤
1、准备好蒜末和姜末
2、金针菇清洗干净（我平时都用淘米水浸泡）
3、粉丝泡软
4、青椒切丁，红椒切段备用
5、蛤蜊清洗干净备用（我是老板帮我袋子里装了盐水，拿这个直接回家浸洗的）清水冲洗干净
6、热锅凉油，炒香姜蒜末，加入一大勺拌饭酱翻炒均匀
7、把粉丝铺在姜蒜上，再铺上金针菇，最后倒入蛤蜊，加上适量的水，加一点点盐，生抽，老抽，耗油，胡椒粉，醋
8、待蛤蜊口全部张开，撒上青红椒，煮开1～2分钟，起锅，放葱末
