、1.紊颔朐案鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。 2.鲫鱼含有少量的脂肪，多由不饱和脂肪酸组成。 3.鲫鱼和其他淡水鱼做比较，含糖量特别高。 桃轾庾殇4.鲫鱼含有丰富的微量元素，尤其钙、磷、钾、镁含量较高。
食材
鲫鱼1条
葱2根
姜5片
蒜2瓣
盐适量
白胡椒粉适量
料酒一勺
油适量
步骤/方法
1、鱼洗干净，用厨房吸油纸吸干，免得煎的时候溅。葱姜蒜切碎备用
2、锅里放油，将鲫鱼两面煎黄，为了保证鱼皮不破，在油里加点盐
3、鱼煎的差不多了，移在一边，把葱姜蒜倒进锅里爆香，然后加开水
4、将鱼还有汤料全都倒在一个小锅里大火开始煮，倒点料酒，煮大概10分钟转成小火继续炖。
5、顿的颜色发奶白，汤的多少够喝，此时加盐，白胡椒粉，准备出锅。鲜美的鲫鱼汤做好啦
