家庭DIY美食：[4]油麦黄的做法

民以食为天，每个家庭每天必须要做的事续异收俱情就是为整个家庭准备三餐的食物，如今随着生活的水平的提高，人们开始追求美镒墚芬项食的享受，而DIY美食正是其中的一道独特的风景线。特别是对于整个家庭，人数一般都在4～6个，每天需要的食材一般有10种以上，非常适合DIY美食的制作。

食材

面粉150g

芹菜1把

瘦肉50g

香干2块

鸡蛋2个

油8小勺

盐2小勺

鸡精3小勺

葱2根

老酒3小勺

水200g

方法/步骤

1、将面粉和水混在一起，用筷子搅拌成糊状，然后打入两个鸡蛋，继续搅拌至均匀。将葱切吮钾熨追成丝，放入糊糊中，再在糊糊中放入2勺盐，搅拌均匀。

2、将芹菜、香干洗净后切成丁，将瘦肉也切成丁。

3、在锅中打入3勺油，将油烧沸后放入肉丁，当肉丁成白色时，放入芹菜丁和香干丁，放入2勺酒，炒至九分熟后，拿盘子盛起，放在一边待用。

4、再在锅中放入5勺油，将刚才搅拌好的面糊糊放入锅中，放入1勺酒，反复煎至两面都呈金黄色后，放入勺阊扌靡刚盛起的芹菜丁和香干丁，反复迅速翻炒后关火，放入鸡精，即可上盘了。