在疫情期间，买菜不方便，买了一颗大白菜多蒸一点包子吃吃该文章来自豆果美食达人作者有理的茴香
食材
大白菜半棵
鸡蛋3个
中筋面粉1000克
白糖30g
发酵粉10克
水600克
盐适量
大葱1根
老抽1勺
香油1勺
花椒油适量
白胡椒粉适量
步骤
1、大白菜剁碎放入盆内撒盐腌出水分
2、大葱剁碎
3、鸡蛋加盐打散
4、锅内倒入比平时炒菜量多一些的食用油，油热倒入鸡蛋，快速搅拌之后关火晾凉
5、将沥出水分的白菜和葱末倒入锅内，加入调料搅拌均匀
6、这是搅拌好的馅儿
7、将蒸锅倒入冷水待用
8、这是提前发酵好的面
9、发酵好这这种蜂窝状的
10、然后取出面团排气揉光滑切成小剂子，擀皮，包成包子
11、包好的样子
12、剩余的面团可以揉成馒头
13、然后放入蒸屉，冒气之后15分钟即可关火
14、倒计时中
15、时间到啦，包子整好啦
16、白菜鸡蛋馅儿包子好好吃
